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Conservas La Alacena

ARTESANOS DE LO NUESTRO

La Alacena Conservas, es la continuidad de una marca que ha sufrido una transformación en su camino de cambios en el mercado, pero no en sus productos que han sido reconocidos en su trayectoria por su calidad, artesanía y recetas de tradición.

Localizada en Almansa, tierra Castellano-Manchega, de gran tradición en todos sus productos, que son la base de todo lo que hacemos en nuestra empresa. Además la localización geográfica nos favorece la comunicación con cualquier punto de España.

Nuestros productos están fabricados bajo la filosofía de lo artesanal y de lo tradicional, no utilizamos ni aditivos ni conservantes, que no sea el aceite de oliva, aunque nuestras conservas son de larga duración, de 2 a 5 años. Esto es debido a que efectuamos un proceso de elaboración de rigurosa calidad.

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Aperitivo de «fondo de armario».

Aperitivo de «fondo de armario».

¿Sientes que el ritmo frenético de tu día a día te impide comer bien? Muchas veces descuidamos nuestra nutrición por falta de tiempo, olvidando que en nuestra propia despensa guardamos verdaderos tesoros. En este post, te enseñamos a dominar el arte del aperitivo de fondo de armario. Aprovecha esos básicos que todos tenemos en casa, como pimientos en conserva, una rebanada de pan o una fruta, y combínalos con nuestras exquisitas conservas en escabeche para crear platos rápidos, saludables y llenos de sabor. No hace falta ser un experto en la cocina para disfrutar de un bocado nutritivo cuando más lo necesitas. Descubre cómo transformar ingredientes cotidianos en recetas gourmet que te salvarán cualquier comida. ¡Sigue leyendo y empieza a simplificar tu alimentación con ideas creativas que marcarán la diferencia en tu mesa!

Carrillada de cerdo al estilo ibérico.

Carrillada de cerdo al estilo ibérico.

Descubre por qué la **carrillada de cerdo ibérico** es un tesoro gastronómico español que enamora con su sabor auténtico y textura irresistible. Este corte premium de la mandíbula inferior del cerdo, tan valorado en la cocina tradicional, se convierte en un plato lleno de sabor cuando se prepara con el arte de la cocción lenta: vino tinto, caldo de carne y una salsa de verduras de calidad.

¿Sabías que los chefs más reconocidos, como Martín Berasategui, la recomiendan para guisos y estofados que maridan perfectamente con otros ingredientes? En nuestra línea de conservas artesanales, te ofrecemos este manjar en su forma más pura: lista para calentar y disfrutar tal como es, o transformarlo en recetas sofisticadas. La carrillada ibérica no solo es un producto, es una experiencia culinaria que delicia desde su sabor suave y gelatinoso hasta su aroma inconfundible.

Ideal para cocinas caseras o restaurantes, esta conserva es la clave para llevar el sabor ibérico a tu mesa. ¿Listo para probar su magia? ¡Descubre cómo este plato tradicional puede ser tu próximo favorito!

Ensalada manchega de codorniz en escabeche

Ensalada manchega de codorniz en escabeche

**¡Descubre cómo preparar una ensalada manchega deliciosa con codorniz en escabeche!**

¿Buscas una receta fresca, nutritiva y llena de sabor que combine lo mejor de la gastronomía manchega? Esta ensalada es tu solución: codorniz en escabeche, berenjenas de Almagro y queso manchego curado crean una explosión de sabores únicos. Con un perfil nutricional excepcional—bajas grasas, colesterol mínimo y vitaminas B1, B2 y B6—, esta receta es ideal para quienes buscan platos ligeros pero llenos de sabor.

Desde las codornices, ricas en potasio y hierro, hasta las berenjenas tiernas y dulces, cada ingrediente aporta autenticidad. Perfecta para una cena saludable o un almuerzo ligero, esta ensalada es sencilla, rápida y llena de tradición. ¡No te la pierdas y sorprende a tus comensales con un plato manchego que enamora!

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